Kochkurs für Fortgeschrittene
Inhaltsverzeichnis
Kochkurs
Saucen, Fonds & Brühen
Der Grundstock einer jeden guten Küche sind Saucen, Fonds und Brühen – leider zeitintensiv in der Zubereitung. Im Rahmen des Kurses erstellen wir gemeinsam ein hochwertiges 4-Gänge-Menü, das Sie ganz nach Ihren Wünschen mitgestalten.
✓ Alle Zutaten inklusive
✓ Aufräumen inklusive
4-Gänge-Menü
ca. 5 Stunden
Auch als Gutschein
Preis pro Person
175 €
zzgl. Fahrtkosten ab Verden
Mitesser: 60,00 € pro Person
Kursdauer: ca. 5 Stunden
Alle Lebensmittel & Leihschürze inklusive
Equipment wird gestellt
Auch als Geschenkgutschein buchbar
Kursinhalt
Das lernen Sie im Kurs
Sauce Demiglace
Die klassische Grundsauce der französischen Küche – Basis für unzählige Variationen.Rinderkraftbrühe
Die intensive Basis vieler Gerichte – lange gezogen für vollen Geschmack.Fonds
Die Grundlage für Saucen, Suppen und Schmorgerichte – selbst hergestellt.Warme & kalte Saucen
Aufgeschlagene Saucen wie Beurre Blanc und Hollandaise – die hohe Kunst der Sauciers.Ablauf
So läuft der Saucen-Kochkurs ab
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Anfrage & individuelle Planung
Sie teilen mir Personenanzahl und Wünsche mit. Gemeinsam stimmen wir das 4-Gänge-Menü rund um Saucen, Fonds und Brühen ab.2
Ich bringe alles mit
Frische Zutaten in hoher Qualität, Leihschürzen und das benötigte Equipment – Sie müssen nichts vorbereiten.3
Gemeinsames Kochen mit Technik-Fokus
Wir arbeiten Schritt für Schritt an Demiglace, Kraftbrühe, Fonds und aufgeschlagenen Saucen. Ich erkläre die Techniken im Detail, Sie kochen aktiv mit.4
Genießen & feiern
Das selbst gekochte 4-Gänge-Menü wird gemeinsam am Tisch genossen. Ich räume auf – Sie genießen den Abend.Das ist inklusive
Rundum-sorglos Paket
Alle Lebensmittel in frischer Qualität – für Fonds, Brühen und Saucen inklusive.
Equipment – Leihschürzen und benötigte Spezialgeräte werden mitgebracht.
Aufräumen inklusive – die Küche wird so hinterlassen wie sie vorgefunden wurde.
Auch als Gutschein erhältlich – das besondere Geschenk für ambitionierte Hobbyköche.
Termin & Buchung
Wunschtermin wählen & anfragen
Freie Termine
Verfügbar
Gebucht
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FAQ
Häufige Fragen zum Saucen-Kochkurs
Was ist im Preis von 175 € enthalten?
Alle Lebensmittel, eine Leihschürze sowie das benötigte Equipment. Fahrtkosten werden zusätzlich ab Verden/Aller berechnet.
Für wen eignet sich dieser Kurs?
Der Kurs richtet sich an Hobbyköche mit etwas Erfahrung, die ihre Grundlagentechniken vertiefen möchten. Mitesser ohne aktive Kochbeteiligung sind zum Preis von 60 € pro Person willkommen.
Was lerne ich konkret im Kurs?
Sie lernen die Zubereitung von Sauce Demiglace, Rinderkraftbrühe, klassischen Fonds sowie aufgeschlagenen warmen und kalten Saucen – die Basistechniken der klassischen Küche.
Muss ich Kocherfahrung mitbringen?
Grundkenntnisse in der Küche sind hilfreich, da der Kurs sich mit anspruchsvollen Techniken beschäftigt. Ich erkläre jeden Schritt ausführlich, sodass auch engagierte Einsteiger gut mitkommen.
Kann der Kurs als Geschenk gekauft werden?
Ja, auch der Saucen-Kochkurs kann als Geschenkgutschein gebucht werden – ideal für ambitionierte Hobbyköche.
In welchen Regionen ist der Kurs buchbar?
Niedersachsen, Bremen, Hamburg und Schleswig-Holstein. Fahrtkosten werden ab Verden/Aller berechnet. Auf Anfrage auch NRW und deutschlandweit.