vita

Vita

Küchenmeister Hubert Otte

Meine Vita.

Nach der Ausbildung zum Koch in einer norddeutschen Hotelkette und Abschluss der Prüfung mit Auszeichnung,
begann die kulinarische Wanderreise quer durch Deutschlands renommierte Gourmetrestaurant.

Vom hohen Norden in den Seafood Küchen am Meer, bis in den tiefen Süden des Landes im Zeichen
von Gaisburger Marsch und Ofenschlupfer.

Stationen in den Gourmetrestaurants von Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz prägten den Kochstil.

Im Alter von 23 Jahren die erste Position als Küchenchef in einem
Renommierten 4 Sterne Hotel im Norden des Landes.
Nach weiteren Stationen als Küchenchef folgte im Alter von 29 Jahren die Prüfung zum Ausbilder und Küchenmeister.
Der Einstieg als Produktentwickler in einem Weltweit tätigen Unternehmen im Airline Catering (Lufthansa Sky Food),
brachte die nötige Erfahrung im Controlling und der Entwicklung von exakten Rezepturen für Industrie und Gastronomie.

1998 wurde der Grundstein gelegt für den Start in die Selbständigkeit mit dem Mietkoch-Service.

Seither als Küchenmeister in der Gastronomie und Hotellerie im Einsatz.
Kreiere exklusive Menüs und begleite Kochkurse im privaten Rahmen.

Ständige Weiterentwicklung und die Aufnahme von Trends und Entwicklungen sind
die tägliche Motivation.

Küchenmeister

Wir erstellen unsere Menüs mit qualitativ besten regionalen Zutaten.
Ihre Wünsche finden genauso Berücksichtigung wie eventuelle Lebensmittel Unverträglichkeiten.

Hubert Otte

Der Küchenmeister für Ihr Event.

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Unsere Mission

Wir kreieren kulinarische Erlebnisse.

Der Anspruch an unsere Menüs.
Ausgewählte Zutaten in hervorragender Qualität.
Ausreichende Zeit für die Zubereitung.
Kreativ und auf höchstem Niveau zubereitet.
Natürlich frei von Fertigprodukten und Zusatzstoffen.
Ihre Zufriedenheit ist unsere Motivation.